FOR FOOD & BEVERAGE

Vertical Ribbon Mixer PAM

PerMix Vertical Ribbon Mixer PAM model – TH version

เครื่องผสมริบบอนแนวตั้ง รุ่น PAM จาก PerMix Tec เครื่องผสมริบบอนแนวตั้ง มีใบกวนแบบริบบอนตลอดแนวแกนกวนในแนวตั้งอยู่ภายในถังผสมทรงกระบอกและก้นถังเป็นรูปทรงโคน ทำให้เกิดการไหลของของผสมแบบวงก้นหอย ซึ่งเหมาะกับการผสมผงของแข็งที่มีการไหลแบบอิสระ เม็ดของแข็ง เกล็ดของแข็ง เม็ดลักษณะกลม รวมถึงเพสต์ ของแข็งกึ่งเหลว slurries และของแข็งเหนียวหนืดเป็นแป้งโด อุตสาหกรรมการผลิตที่สามารถใช้เครื่องผสมริบบอนแนวตั้ง รุ่น PAM เช่น ผงเครื่องดื่มแบบละลายทันที สูตรอาหารสำเร็จรูปของเด็กทารก ปุ๋ย ผงเซรามิค เครื่องสำอาง การผสมโพลิเมอร์ เป็นต้น อย่างไรก็ดี เครื่องผสมริบบอนแนวตั้ง รุ่น PAM นี้เป็นเครื่องผสมเอนกประสงค์ สามารถใช้ผสมได้หลากหลายแอพพลิเคชั่น สามารถออกแบบเป็นเครื่องผสมเฉพาะตามการใช้งานและความต้องการของลูกค้า โดยให้คุณภาพการผสมที่มีประสิทธิผลดีเยี่ยม คุณลักษณะ ใบกวนทรงก้นหอยจากล่างขึ้นบนให้การไหลเป็น 3 มิติ วัตถุดิบถูกผสมเคลื่อนที่ตามขอบใบกวนจากล่างขึ้นบน และไหลตกลงมาบริเวณตรงกลางของแกนกวน สามารถปรับระดับการผสม และความถี่ของการหมุน พร้อมความเร็วใบกวนที่ขอบ ใบกวนแบบริบบอนที่ออกแบบตามหลักวิศวกรรมเพื่อการผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันและ ให้ประสิทธิผลดีเยี่ยม ถังผสมรูปทรงกระบอกและเป็นรูปทรงโคนที่ก้นถัง หรือเป็นรูปถังทรงโคนเพื่อการ discharge ที่รวดเร็วและสมบูรณ์ ประตูสำหรับการตรวจสอบด้านในถังผสม ที่ออกแบบให้มีขนาดใหญ่และตามหลักสรีรศาสตร์เพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาดด้วย และการตรวจสอบที่รวดเร็ว สามารถออกแบบและผลิตเครื่องผสมให้เป็นไปตามมาตรฐานการผลิตต่างๆ เช่น 3-A, ATEX, GMP, EHEDG, FDA, USDA   สอบถามเพิ่มเติม บริษัท อีเนอจีติก ซัน จำกัด โทร 095 8562473, 089 5362485 Email : sales@energeticsun.tech  Lind ID : energeticsun

plant-based meat burger

Lab Sized Plant-Based Protein Mixing & Extruding by PerMix PSG-20X – TH version

เครื่องผสมใบมีดซิกม่าพร้อมสกรูเอ็กซ์ทรูเดอร์ รุ่น PSG-20X จากเพอร์มิกซ์ สำหรับการผลิตอาหารโปรตีนที่ทำมาจากพืช หรือ Plant-based Protein สามารถติดตั้งอุปกรณ์เครื่องตัดความเร็วสูงต่อจากผลิตภัณฑ์ plant-based meat ที่ถูกขับออกผ่านหัวดายน์ของเครื่อง PSG-20X เป็นทางเลือกเพิ่มเติม เครื่องผสมซิกม่าพร้อมเอ็กทรูเดอร์รุ่น PSG-20X  (ปริมาตรถังผสม 20 ลิตร ปริมาตรอาหารนวดผสมประมาณ 12-15 ลิตร) และอุปกรณ์ต่อเนื่องสำหรับการผลิตอาหาร plant-based protein ที่กำลังได้รับความนิยมในปัจจุบัน เครื่องฯรุ่นนี้เป็นสเกลงาน R&D ของอาหารลักษณะเพสต์อื่นๆ ด้วย (สามารถอัพสเกลเป็นการผลิตเชิงอุตสาหกรรมได้) โดยอุปกรณ์ของเครื่องทั้งชุดผ่านมาตรฐาน SQF, HACCP และ GMP  ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมที่ บริษัท อีเนอจีติก ซัน จำกัดโทร. 095-8562473, 089-5362485Email: sales@energeticsun.tech

sigma blade mixer

Double Sigma Blade Mixer by PerMix – TH version

เครื่องนวดผสมซิกม่า เหมาะสำหรับการนวดผสมสารกึ่งเหลวที่มีความหนืดสูง (มากถึง 500,000 cPs) เครื่องนวดผสมซิกม่าสามารถอัด ยืด พับ นวด และผสมสารที่มีลักษณะเพสต์ – สารของแข็งกึ่งเหลว อุตสาหกรรมที่ใช้เครื่องฯ แบบนี้ เช่น เคมี สี กาว ซิลิโคน สารองค์ประกอบซีล ยาง ประเก็น และอุตสาหกรรมอาหาร  เป็นต้น เครื่องฯ สามารถติดสกรูขับ (screw extruder; เป็นทางเลือกเสริม) ตามแนวนอนตำแหน่งอานก้นถังสำหรับการถ่ายออกของผลิตภัณฑ์ที่นวดผสมเสร็จแล้วโดยขับออกผ่านหัวดายน์ (die) ข้างถัง บางทีเรียกเครื่องนวดผสมซิกม่าที่มี Screw Extruder ว่า “Mixtruder” คลิปวีดีโอสาธิตการนวดผสมผงแป้งกับน้ำโดยเครื่องนวดผสมซิกม่าที่มีสกรูขับเอ็กซ์ทรูเดอร์ใต้อานถังผสมสำหรับการ discharge  เป็นเครื่องรุ่น PSG-300X ปริมาตรถังขนาด 300 L (working volume 180 L) การทำงานแกนนวดผสมรูปตัว Z คู่ ติดตั้งอยู่ในถังรูปตัว W ในแนวนอน หมุนในความเร็วที่ต่างกัน (ปกติที่อัตราส่วน 3:2) และหมุนทิศตรงกันข้าม การผสมเป็นการรวมของการเคลื่อนที่ที่ขับและเฉือนโดยใบกวนรูปตัว ผนังถัง และตรงอานของถัง (ตัว W) ทำให้สารผสมของแข็งกึ่งเหลวถูกบีบ ยืด ดึง แบ่ง พับ รวมตัวกันอีก วนลูปไปเรื่อยๆ ทำให้ได้สารผสมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ การถ่ายออกของสารผสม1) ถังเอียง : สำหรับเครื่องขนาดเล็กในรุ่น PSG-1 ถึง PSG-15 การเอียงถังสามารถเอียงแบบ manual โดยเป็นก้านโยกหรือก้านมือหมุน สำหรับเครื่องขนาดใหญ่ขึ้นมาหน่อย การเอียงถังเป็นแบบไฮโดรลิก หรือแบบกลไกไฟฟ้า-เครื่องกล ขณะเอียงถัง เครื่องฯ สามารถกดสั่งให้แกนหมุนที่ความเร็วต่ำ (20% ของความเร็วเต็มสปีด) ด้วยทิศตรงกันข้ามเพื่อช่วยการถ่ายออกของสารผสมได้ดีและรวดเร็วขึ้น2) ใช้การขับออกโดยสกรู : ตัว screw extruder อยู่ใต้ใบกวนคู่ตัว Z ตรงกลางอานของถัง ระหว่างการนวดผสม ตัวสกรูก็ทำหน้าที่ขับเคลื่อนสารผสมที่ตกลงมาที่สกรูจากการนวดผสมของใบคู่ตัว Z และดันสารผสมขึ้นกลับไปนวดผสมโดยใบกวน Z เป็นการเร่งการนวดผสมให้เสร็จเร็วขึ้น เมื่อกดปุ่มการถ่ายออก ตัวสกรูหมุนไปอีกทิศทางเพื่อขับสารผสมออกผ่าน die ที่เปิดออกอยู่ด้านนอกข้างถัง มอเตอร์ขับตัวสกรู และมอเตอร์ชับใบนวดผสมคู่ตัว Z เป็นคนละชุดแยกการทำงานโดยอิสระจากกัน หมายเหตุ – หากลูกค้าร้องขอการถ่ายออกโดยวิธีอื่น เช่น การติดตั้งบอลวาล์วที่ก้นถัง เพอร์มิกซ์สามารถทำได้ตามความต้องการของลูกค้า ทางเลือกมีหลายทางเลือกที่ทำให้เครื่องนวดผสมซิกม่าของเพอร์มิกซ์ทำงานตามความต้องการเฉพาะหรือเป็นเครื่องนวดผสมอย่างเดียว• การถอดประกอบแบบเร็ว และการออกแบบเครื่องฯให้ล้างทำความสะอาดง่าย• มีขนาดเล็กใช้ในห้องแล็บสำหรับงานวิจัยและพัฒนา (ขนาด 1, 3, 5, 15L)• แขนนวดผสมแบบเหลื่อมกัน• แขนนวดแบบดูเพล็กซ์พิเศษสำหรับการนวดผสมที่เข้มข้น• ตัวขับไดรว์แบบปรับความเร็วแปรผันได้• ระบบไฮโดรลิคสำหรับการเอียงถัง• การทำงานแบบสูญญากาศ• แจ็คเก็ตความร้อนและความเย็น• แกนหมุนที่มีช่องสำหรับการระบายความร้อนด้วยสารให้ความเย็น หรือการรักษาอุณหภูมิโดยระบบ thermal oil หรือ steam   สอบถามเพิ่มเติมที่บริษัท อีเนอจีติก ซัน จำกัดโทร. 095-8562473, 089-5362485Email: sales@energeticsun.tech