emulsion

LUMiFuge

Food Quality and Structural Stability by Analytical Centrifugation – TH Version Available

สำหรับบทความนี้ เครื่องวิเคราะห์การกระจายตัวอนุภาคเพื่อดูพฤติกรรมการแยกชั้นแบบใช้แรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลางที่มีชื่อว่า LUMiFuge ถูกนำมาใช้วิเคราะห์การตกตะกอน การลอยตัวเป็นชั้นครีมของผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ได้แก่ นม โยเกิร์ต ลิ่มนม (กึ่งแข็งกึ่งเหลวคล้ายเจล) และซอสมะเขือเทศ ผลการวิเคราะห์ปรากฎว่า ความคงสภาพของอาหารที่ถูกทดสอบดังกล่าวขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ กระบวนการผลิต และ ปริมาณไขมัน คลิก download บทความ: Characterization of Food Quality and Structural Stability by Analytical Centrifugation – EN and TH version สอบถามเพิ่มเติม บริษัท อีเนอจีติก ซัน จำกัด โทร. 095 8562473, 089 5362485 | Email: sales@energeticsun.tech

PCH-160 full equipment

Shear Pump/Inline High Shear Mixer for Mixing Powders into Liquid PCH by PerMix – Thai Version

ชุดเครื่องผสมแรงเฉือนสูงแบบ inline และปั๊มเฉือน PCH สำหรับการผสมผงวัตถุดิบในของเหลวทำเป็นของเหลวอิมัลชั่นในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ยา อาหารและเครื่องดื่ม เครื่องฯ ใช้วัสดุสแตนเลสเกรดอาหารและยา ถูกสุขลักษณะ สามารถถอดประกอบชิ้นส่วนได้ง่ายและสะดวก เพื่อทำความสะอาดและการบำรุงรักษา ปั๊มเฉือนเป็นแบบ centrifugal ให้ประสิทธิภาพการสูบของเหลวและพลังงานเฉือนระหว่างผสมกับผงของแข็ง ภายในหัวผสมแรงเฉือนสูงประกอบด้วยใบพัด stator หนึ่งคู่ ซึ่งรวมกับใบพัดปั๊มตรงกลาง และวงแหวนลักษณะเหมือนฟัน ด้วยลักษณะชุดใบพัดนี้ให้ประสิทธิภาพการสร้างแรงเฉือนปานกลางแต่ให้ความสามารถในการสูบน้ำที่ค่อนข้างสูง สำหรับงานที่ต้องการประสิทธิภาพแรงเฉือนสูงขึ้น เพอร์มิกซ์มีเครื่องผสมอีกรุ่น คือ PC , Inline Emulsifying Mixer ที่ออกแบบมาให้เดินเครื่องแบบต่อเนื่อง ในคลิปเป็นเครื่องรุ่น PCH-160 ที่มี capacity อัตราการไหลของเหลวที่ 20 m3/hr และอัตราการป้อนผงวัตถุดิบที่ 18 kg/min   For more information, please contact ENERGETIC SUN CO.,LTD. Tel. 095 8562473, 089 5362485 | Email: sales@energeticsun.tech

vacuum emusifying mixer PVC-500

Mayonnaise Production Line by PerMix Vacuum Emulsifying Mixer-TH version

เครื่องผสมทำของเหลวอิมัลชั่นแบบสูญญากาศของเพอร์มิกซ์ (ชื่อรหัสรุ่น PVC) ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น มายองเนส ซอสมะเขือเทศ น้ำสลัด ไส้ช็อคโกแลต เกล็ดช็อคโกแลต ซอส เป็นต้น รวมถึงอุตสาหกรรมเคมี ยา และเครื่องสำอาง เครื่องฯ นี้สามารถทำหน้าที่หลายอย่างไม่เฉพาะแต่การเป็นเครื่องผสมอิมัลชั่น แต่เป็นเครื่องผสมแบบใช้สูญญากาศ ทำให้ระหว่างการผสม อนุภาคกระจายตัวเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์  มีการดูดอากาศออกในสภาพสูญญากาศ ทำให้ได้ของเหลวอิมัลชั่นที่มีความคงตัวและอายุการเก็บรักษายาวนานขึ้น การทำงาน เครื่องฯ ประกอบด้วยถังผสมทรงกรวย ด้านในถังมีใบกวนแบบสมอ ติดด้วยแผ่นกวาด หมุนด้วยรอบต่ำ ใต้ถังผสมเป็นหัวผสมแรงเฉือนสูง ที่มีท่อฟีดวัตถุดิบของเหลวและสารที่เป็นของแข็งผง (หรือของเหลว) ท่อออกจากหัวผสมแรงเฉือนสูงถูกป้อนกลับไปยังด้านบนเข้าถังผสมทรงกรวยเพื่อการผสมแบบความเร็วรอบต่ำต่อไป หัวผสมแรงเฉือนสูงประกอบด้วย component แบบต่างๆ สำหรับการทำอิมัลชั่น ทำให้การกระจายตัวของอนุภาคน้ำมันในน้ำมีความสมบูรณ์คงตัวเป็นเนื้อเดียวกัน สามารถเลือกเปลี่ยน component เพื่อให้ได้ลักษณะอิมัลชั่นที่ต้องการ ทางเลือก แจ็คเก็ตความร้อน/ความเย็นที่ผนังถังผสม ฝาปิดถังผสมเปิดปิดแบบนิวแมติก หรือมอเตอร์ โลปปั๊มติดแบบบายพาสสำหรับการผสมแรงเฉือนต่ำและการถ่ายออก ถังผสมก่อนฟีดเข้าเครื่องฯ สำหรับวัตถุดิบของเหลว มิเตอร์วัดปริมาตรอัตราการไหลของของเหลวที่ฟีด เพื่อการควบคุมการปิดอัตโนมัติ กรวยฟีดแบบ manual สำหรับส่วนผสมปริมาณน้อย โครงสร้างแบบเคลื่อนย้ายได้ การควบคุมเครื่องฯ แบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ สอบถามเพิ่มเติมที่บริษัท อีเนอจีติก ซัน จำกัด โทร. 095-2983183, 089-5362485 Email: sales@energeticsun.tech